Sanremo CAFÈ RACER

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Die Sanremo Café Racer ist die perfekte Kaffeemaschine für die Gastronomie mit sehr hoher Kaffeeabgabe und eine außergewöhnlich kreative Wettbewerbsmaschine, bei dem der Barista sein vollstes Können zeigen kann. Eine Maschine – Kaffee für Kaffee höchste Qualität in der Tasse.

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Artikelnummer: KM-CAFERACER Kategorie: Schlüsselwort:

Beschreibung

Rennmaschine mit einem Herz aus Edelstahl

Manchmal werden Entwürfe dazu benutzt, ein genaues Ziel zu erreichen. Andere Male, um einen Traum Realität werden zu lassen oder einem besonderen Ehrgeiz folgen. Aber dies ist die Geschichte einer Kaffeemaschine, die in absoluter Freiheit konzipiert wurde. Keine Eile, keine Fesseln, keine Verpflichtungen. Baristas auf der ganzen Welt machten uns Vorschläge und wir folgten ihrer Intuition. Von der Idee über das Design vom Sanremo R & D-Team bis hin zu den Kaffeeexperten des S.W.A.T. (Sanremo World Academy Team). Das Projekt ist mehrmals um die Welt gegangen. Es wurde mit den besten Kaffeeprofis der Branche erarbeitet und umgesetzt. Entstanden ist daraus die Sanremo Café Racer; das Beste aus der Sanremo-Technologie in einem robusten Stahlrohrrahmen und stilvollen Chassis, wie ein Motorrad Chassis eines legendären Café-Rennmotorrades. Inspiriert von den äußerst leichten und stabilen Motorsport Rohrrahmen bietet dieses Design einzigartige Möglichkeiten, die die Sanremo Café Racer zu einer leistungsstarken und zuverlässigen Maschine machen. Gleichzeitig ist die Sanremo Café Racer einfach zu handhaben, vielseitig und stilvoll. Eine einzigartige Hochleistungs-Kaffeemaschine, die genauso alle Kaffeefachleute überzeugt.

Auf einen Blick

  • Smart-Touch-Einstellung der einzelnen Gruppen
  • Multiboilersystem
  • Maximale thermische Stabilität
  • Soft Pre-Infusion Flowactive System, zur genauen Kontrolle des Wasserflusses und der Vorinfusionszeit
  • Einstellbare Arbeitsfläche
  • Das innovative All-in-One-System ermöglicht die Nutzung von Behältern unterschiedlicher Form und Höhe
  • Schneller Boxenstopp
  • Einfacher Zugang zu den internen Teilen für schnelle und einfache technische Unterstützung
  • Volumetrische Pumpenleistung
  • Hoher und konstanter Druck bei allen Bedingungen
  • Energiesparsystem durch Isolierung und intelligentes Energiemanagement zur Einsparung von bis zu 30% Energie

Pre-Infusion des Kaffees nach Mass

Navigieren Sie einfach durch die Gruppenkopfanzeige. Jeder Kaffeeblend oder Kaffee mit einem einzigartigen Ursprung hat unterschiedliche Anforderungen. Für eine perfekte und homogene Extraktion der Kaffeearomen ist es wichtig dafür die Vorinfusion kontrollieren zu können. Die Vorinfusion ist die erste Phase des Espressos. Seine Hauptfunktion besteht darin, das Kaffeemehl vorquellen zu lassen und damit für eine optimale Extraktion vorzubereiten. Die Vorinfusion ermöglicht auch einen gleichmäßigen Durchfluss und hilft das Kaffeemehl bei der Infusion vollständig zu umströmen.

Kontrolle und Steuerung der Siebträgermaschine

  • Über das Display wird jede Gruppe einfach programmiert
  • Vorinfusionszeit
  • Wassermenge zur Extraktion
  • Temperatur
  • Für jede Gruppe werden bis zu 4 verschiedene Profile sowie die kontinuierliche Ausgabefunktion gespeichert.

Fenster in die Seele eines Rennfahrers

Durch die unverwechselbaren transparenten Seiten sieht man die das kraftvolle Zentrum aus reinem Edelstahl der Sanremo Café Racer. Das Chassis ist ein stabiler Rahmen mit funktionalem Designmerkmalen aus dem Motorsport, dass die Essenz der Kaffeemaschine unterstützt und verbessert. Die Sanremo Café Racer ist in zwei Ausführungen erhältlich: Schwarz und Stahl. Beide sind mit einigen Komponenten in schwarz oder rot erhältlich.

Freier Charakter

Die Sanremo Freedom Café Racer verfügt über 4 farbige Seitenwände, die mit dem hinterleuchteten Logo versehen sind, das von den Café-Racer-Motorrädern inspiriert wurde. Eine traditionsreiche Geschichte, die Charakter, Stil und Persönlichkeit ausstrahlt. Die Maschinen sind auch in Versionen mit Schwarz- oder Stahlchassis sowie mit einer exklusiven roten Oberfläche einiger Komponenten erhältlich.

Tuning mit Stil

Treten Sie in unsere Garage ein; hier statten Sie Ihre Sanremo Café Racer mit viel Spaß aus. Unser R & D-Team steht Ihnen zur Verfügung, um die Oberflächen zu personalisieren, die Sie am besten repräsentieren.

Zum Beispiel: 

  • Der Renegade Café Racer mit Lederseiten, grünem Chassis, Bronzeoberflächen und Tragegriffen aus Olivenholz.
  • Der Dolomiti Café Racer, komplett schwarze Edition mit schwarzen Lederseiten.

Das integrierte Display

Wie bei einem Renntachometer genügt ein Blick für alles Wichtige: Druck, Temperatur und Wasserstand Die Parameter werden ständig überwacht durch hochpräzise elektronische Sensoren, die sofort mit absoluter Zuverlässigkeit Echtzeitwerte über das Display anzeigen. Das Display ist auch praktische Programmierschnittstelle für die
Wartungstechniker.

Das Display ermöglicht dem Barista:

  • Den Druck zu prüfen und zu programmieren,
  • Temperatur- und Wasserstandanzeigen
  • Statistiken über die Anzahl der abgegebenen Kaffees zu sammeln,
  • Abgegebene Wassermenge, verbrauchte Wassermenge
  • Programmtage und -zeiten für das Ein- und Ausschalten
  • Warnungen zur Reinigung erhalten
  • Waschen und Funktionsstörungen

Für die maximale Leistungsfähigkeit und Kreativität

  • dedizierter Dampfkessel
  • frei bewegliche Dampfhähne
  • Cool-Touch-Dampfstab
  • hohe Kapazität und
  • schnelle Regenerierung
  • Zeitplan für die Wartung
  • Auto-Diagnose durchführen

Multiboilersystem – Das Sanremo Café Racer Multiboiler System sorgt für ein neues Maß an Wärme.

Präzision dank der 4 Punkte der Temperatur-PID-Regelung. Dieses System besteht aus zwei unabhängigen Kesseln. Einem Vorwärmer zur Einstellung der Wassertemperatur für den Kaffee und einem Hauptkessel für die Erzeugung von heißem Wasser und Dampf, der durch einen Wärmetauscher gesteuert wird, um immer die höchste thermische Stabilität und volle Dampfleistung zu gewährleisten. Für eine Tasse Kaffee, die Ihren individuellen Stil widerspiegelt. Die hohe Genauigkeit der Wärmestabilität wird mit einer ausgefeilten Elektronik erreicht, die die Temperatur kontinuierlich über alle Phasen der Extraktion steuert. Dampf- und Kaffeekreisläufe funktionieren völlig unabhängig, um die maximale Leistung auch bei höchstem Arbeitsaufwand abzurufen.

Fazit

Die Sanremo Café Racer ist die perfekte Kaffeemaschine für die Gastronomie mit sehr hoher Kaffeeabgabe und eine außergewöhnlich kreative Wettbewerbsmaschine, bei dem der Barista sein vollstes Können zeigen kann. Eine Maschine – Kaffee für Kaffee höchste Qualität in der Tasse.

Technische Daten

  • 2 Gruppe / 3 Gruppe
  • Spannung V 230/240 1N / 380/415 3N
  • Leistungsaufnahme kW 7,03 8,35
  • Dampfkessel Kapazität  Lt 8 / 10
  • Leistung Kesselheizung kW 3,85 / 3,85
  • externe Pumpenleistung kW 0,165 0,165
  • Vorheiz-Kesselkapazität Lt1,0 / 1,5
  • Vorheiz-Kesselleistungsaufnahme kW 1,0 / 1,5
  • Tassenheizung kW 0,16 / 0,2
  • Gruppeneinheit Kesselkapazität Lt1,0 / 1,5
  • Gruppeneinheiten Kesselleistungsaufnahme kW 1,6 / 2.4
  • Nettogewicht kg 97/ 120
  • Bruttogewicht (mit Versandkiste) kg148 / 171
Hersteller: Sanremo Coffeemachines S.r.l.
Miete möglich: Ja
Anwendungsbereich: Gastronomie (bis 30 Tassen), Gastronomie (bis 70 Tassen), Gastronomie (> 100 Tassen)
Getränkeart: Espresso, Kaffee Crema, Kaffeespezialitäten (Cappucino, Café Latte etc.), Milchschaum, Teewasser
Anzahl Kreise: 2
Anzahl Gruppen: 2-Gruppig, 3-Gruppig
Wasserversorgung: Festwasser, Wassertank Extern (optional)
Fassungsvermögen Boiler: 1,0 l, 1,5 l
Multiboiler: Mit Multiboiler
Maschinenmerkmale: Dampflanze, Erhöhte Gruppen, Tassenwärmer, Dampflanze (mit Cool Touch), Heißwasser
Leistungsaufnahme: 7000 W, 8350 W
Stromversorgung: 230 – 240 V, 380 – 415 V
Gewicht: 97 kg, 120 kg
Maße (b x t x h): 53 x 68 x 88 cm, 53 x 68 x 106 cm

Zusätzliche Information

Gewicht 120 kg
Größe 88 × 68 × 54 cm
Racer Version

Black & White, Custom Renegade, Dolomiti, Dolomiti Ledertaschen, Freedom, Full White, Moto di Ferro, Naked, Racing, Renegade Ledertaschen, Weiss-Holz, Weiss-Holz Schmal

Farbe

Blau, Braun Leder, Carbon, Dark chrome | Stahl, Dünkelgrün, Eiche Natur, Gloss Rot, Inox/Rot, Matt Weiss, Oxidiert Kupfer, Oxidiert Stahl, Poliert Messing | Oxidiert Messing, Rost, Schwarz, Schwarz | Inox, Schwarz | Rot, Schwarz leder, Schwarzmatt, Stahl | Eiche Natur, Stahl | Schwarz, Stahl | Schwarzmatt | Matt Weiss, Weiss, Weiss/Holz, Grau, Rot, Stahl

Gruppen

2 Gruppen, 3 Gruppen

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